Vins d'Alsace Frey-Sohler - Scherwiller

Frey-Sohler Scherwiller Alsace

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Vin d'Alsace Frey Sohler à Scherwiller - Descriptif détaillé

RIESLING RITTERSBERG
APPELLATION AOC :	APPELLATION ALSACE CONTROLÉE
VIGNOBLE:	RAISINS PROVENANT EXCLUSIVEMENT DES VIGNOBLES de la Famille FREY-SOHLER
CÉPAGE:	RIESLING 100 %
DESCRIPTION:	Millésime: 2008 Degré alcoolique: Alc/vol: 12 % Sucre résiduel: 8,4 g/litre
TERROIR :	Le terroir du Rittersberg est la continuité directe du biotope de l'Ortenbourg, terroir très granitique et sablonneux, sec, chaud et filtrant. Micro climat de 7 à 8° C supérieur à la moyenne alsacienne. Age moyen des vignes: 35 ans
MÉTHODE CULTURALE:	Enherbement avec du trèfle, un rang sur deux, travail du sol dans l'autre rang.
VINIFICATION:	Pressurage léger sur pressoir pneumatique. Débourbage à froid et contrôle des température de fermentation.
DEGUSTATION:	Oeil: belle couleur jaune clair, brillant, avec des reflets verts Nez: bouqueté, très fruité, caractère granitique, minéral, pierre à fusil Palais: racé, viril, vin marqué par son empreinte granitique, de très bonne garde, beaucoup de matière en bouche Avenir: à boire jeune, mais peut se garder une bonne dizaine d'années
GASTRONOMIE :	à recommander spécialement avec les fruits de mer et les poissons. Pour les repas de fêtes et de gastronomie

credit photo F. Zvardon

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE - SACHEZ APPRECIER ET CONSOMMER AVEC MODERATION

RIESLING RITTERSBERG