Vins d'Alsace Frey-Sohler - Scherwiller

Frey-Sohler Scherwiller Alsace

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Vin d'Alsace Frey Sohler à Scherwiller - Descriptif détaillé

RIESLING SIGILLÉ
APPELLATION AOC :	APPELLATION ALSACE CONTROLÉE
VIGNOBLE:	RAISINS PROVENANT EXCLUSIVEMENT DES VIGNOBLES de la Famille FREY-SOHLER
CÉPAGE:	RIESLING 100 %
DESCRIPTION:	Sigillé à la Confrérie Saint Etienne d'Alsace Millésime 2005 Degré alcoolique: Alc/vol: 12 % Sucre résiduel: 3,2 g/litre
TERROIR :	Terroir de graves, alluvionneux et sabloneux. Terrain léger, chaud et filtrant Age moyen des vignes: 40 ans
MÉTHODE CULTURALE:	Enherbement avec du trèfle, un rang sur deux, travail du sol dans l'autre rang.
VINIFICATION:	Pressurage léger sur pressoir pneumatique. Débourbage à froid et contrôle des température de fermentation
DÉGUSTATION :	Oeil: belle couleur jaune or Nez: arômes délicatement pétrolés, minéral Palais: réglisse, poivré, long en bouche Avenir: à boire
GASTRONOMIE :	à recommander sur un poisson en sauce, en dégustation lors d'un moment convivial, en prélude d'un repas gastronomique

credit photo F. Zvardon

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