Frey-Sohler Scherwiller Alsace

 

 

 

 

Frey-Sohler pictures from Scherwiller in Alsace

Vin d'Alsace Frey Sohler à Scherwiller - Descriptif détaillé

RIESLING RITTERSBERG

 

APPELLATION
AOC :

APPELLATION ALSACE CONTROLÉE

 VIGNOBLE:

RAISINS PROVENANT EXCLUSIVEMENT DES VIGNOBLES de la Famille FREY-SOHLER

 CÉPAGE:

RIESLING 100 %

DESCRIPTION:

Millésime: 2008

Degré alcoolique: Alc/vol: 12 %

Sucre résiduel: 8,4 g/litre

 TERROIR :

Le terroir du Rittersberg est la continuité directe du biotope de l'Ortenbourg, terroir très granitique et sablonneux, sec, chaud et filtrant. Micro climat de 7 à 8° C supérieur à la moyenne alsacienne.

Age moyen des vignes: 35 ans

 MÉTHODE CULTURALE:

Enherbement avec du trèfle, un rang sur deux, travail du sol dans l'autre rang.

VINIFICATION:

 Pressurage léger sur pressoir pneumatique. Débourbage à froid et contrôle des température de fermentation.

DEGUSTATION:

Oeil: belle couleur jaune clair,  brillant, avec des reflets verts

Nez: bouqueté, très fruité, caractère granitique, minéral, pierre à fusil

Palais: racé, viril, vin marqué par son empreinte granitique, de très bonne garde, beaucoup de matière en bouche

Avenir: à boire jeune, mais peut se garder une bonne dizaine d'années

GASTRONOMIE :

à recommander spécialement avec les fruits de mer et les poissons. Pour les repas de fêtes et de gastronomie
Les Cépages Alsaciens

riesling rittersberg

credit photo F. Zvardon

 

ALCOOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH - CONSUME AND ENJOY IN MODERATION



Copyright 2009 | Domaine Frey-Sohler - Scherwiller - Alsace